madsted sund og smart

Du beordrede squash gryderet på din favorit restaurant i stedet for den franske ve; din ægtefælle valgt aubergine parmesan over T-bone steak. Leve jer begge!

Spise ude på din favorit fastfood sted eller sit-down restaurant sandsynligvis ikke give dig mange chancer for at føle dydige. Men når du vælger en vegetabilsk entree i stedet for en kød og kartoffel-tungt måltid, du fortjener nogle kudos, right?

Nå, ikke altid. Giv dig selv et “A” for indsats, men at vælge grøntsager er ikke altid det bedste valg når spisning. Som en kendsgerning, nogle gange kan det være en decideret kost katastrofe.

For at forstå hvorfor, talte med de professionelle, diætister, der delte deres tips om hvad man skal se efter, når spise ud, så tilbydes nyttige tips om, hvordan du kan du foretage sundere restaurant og fastfood valg.

Smør, ost, fedt, stegt. For sådanne små ord kan de sikker have en stor indvirkning på de måltider, du nyder når spise ud – selv når du vælger veggie indstillinger.

Det er fordi det er lige så let at lægge op vegetariske elementer med fedt, natrium og kolesterol, da det er ikke-veggie indstillinger, siger Christine Gerbstadt, MD, RD, en registreret diætist og talsmand for Diætetiske Association. “Vegetarisk betyder ikke lavt kalorieindhold.”

Stegning i olie eller smør, panering, saucer, ost og store del; de er alle blot nogle af de måder, gode-for-dig veggies kan blive til kost destroyere.

“Aubergine parmesanost, for eksempel, er ofte æg-vasket og dej-overtrukket, pan eller dybstegte og derefter lastet med tonsvis af ost,” siger Gerbstadt. Det betyder, at din veggie entrÃe kan undertiden vejer ind med mere total fedt, kalorier og natrium end en beskeden størrelse servering af magert ristede eller kogt kød, som øjet -Åbning nedenstående tabel.

Sorte bønner og ris

(1 kop hver)